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Plat Basque, traditionnellement fait à partir de veau, notre axoa est fait avec de l'agneau de notre ferme. Il se déguste chaud accompagné de riz, pâtes ou pommes de terre. |
| Le cassoulet est un plat typique du sud-ouest, composé habituellement de viande et de haricots blancs. Nous y avons rajouté du confit de canard gras |
| Condiment idéal en accompagnement de notre foie gras ou de n'importe qu'elle viande. Ingrédient de la Tourte d'Albret. |
| Haricots lingots cuisinés. |
| Plat composée de légumes (tomates, poivrons, piment d'Espelette) originaire du Pays Basque. |
| Cuisses de poule nature cuites dans leur jus. |
| Idéale à tartiner sur des toasts pour l'apéritif ! |
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