Composition : foie gras de canard, sel, poivre, armagnac.
Conditionnement : notre foie gras est disponible en 4 conditionnements. 90 gr, 180 gr, 300 gr et 450 gr. En verrine enrocap pour le 90 gr et en verrines Le Parfait pour les 180, 300 et 450 gr.
Dégustation : le bocal doit être mis au frais la veille. Ouvrez le au moins deux heures avant la dégustation et le laisser à température ambiante. Coupez en tranches au dernier moment.
Pour le couper, nous vous recommandons d’utiliser un fil d’acier (à couper le beurre). Sinon, vous pouvez tremper la lame de votre couteau dans de l’eau bien chaude (sans oublier de l’essuyer).
Pour les quantités, comptez environ 45 gr par personne.
   
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